Цветаевский пирог с яблоками — пошаговое приготовление

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

Цветаевский пирог с яблоками — очень интересный осенний рецепт и я опишу его пошаговое приготовление. Сейчас так много дешевых, ароматных яблок, что так и хочется готовить пироги. Кстати, в ближайшее время на блоге будет еще два) Этот яблочный пирог назван в честь Марины Цветаевой, потому что она очень любила готовить такую вкусняшку с яблоками и сметанной заливкой, и угощала им друзей. 

Я могу сказать, что этот пирог отличается нежным тестом, приятным сочетанием сметанного крема и большого количества яблок, готовится он достаточно легко. Поэтому, сейчас, когда грех покупать магазинные сладости, а надо печь самим, попробуйте и оцените сами, понравится вам он или нет, а затем двигайтесь к следующим рецептам пирогов с моего блога) Итак, цветаевский яблочный пирог — классический рецепт (ведь это рецепт от классика).

Яблочный пирог Цветаевой — пошаговый рецепт

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

Продукты:

Мука — двести пятьдесят грамм,

сметана — сто грамм,

масло — сто пятьдесят грамм,

разрыхлитель — одна чайная ложка,

сахар — три столовых ложки.

Заливка:

Сметана — двести грамм,

Сахар — сто пятьдесят грамм,

яйцо — одна штука,

мука — две столовых ложки,

яблоки — штук пять (желательно кислые)

Пирог Марины Цветаевой с яблоками. Готовим цветаевский яблочный пирог — классический

  1. В начале я сделала заливку, чтобы сахар успел раствориться. Двести грамм сметаны смешала со 150 гр. сахара, добавила одно яйцо и две столовые ложки муки. И поставила в холодильник.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

2. Делаем песочное  тесто для основы пирога: Двести пятьдесят грамм муки просеять с одной чайной ложкой разрыхлителя, добавить 150 гр. сливочного масла, порезанного кубиками.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

3. Перетираем руками тесто, пока оно не превратиться с маленькие кусочки (как для слоеного).

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

4. Высыпаем три столовых ложки сахара и 100 гр. сметаны.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

5. Замешиваем тесто, просто скатать в шар и собрать все крошки, слишком вымешивать не надо. Убираем в холодильник на полчаса или меньше, а пока займемся яблоками. На этом этапе включаем духовку,чтобы нагревалась на 180 градусов.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

6. Яблоки быстро порезать на небольшие кусочки. Кто-то предлагает сбрызгивать лимонным соком, чтобы не темнели, я не делала.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

7. Достаем тесто и выкладваем его в форму, размазывая или растягивая по дну, и формируем края примерно в сантиметр.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

8. Выкладываем яблоки.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

9. Достаем сметанную заливку из холодильника. Еще раз взбиваем.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

10. Заливаем яблоки.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

11. Ставим в разогретую духовку и выпекаем около сорока пяти минут.

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

Пирог Марины Цветаевой с яблоками готов!

цветаевский пирог с яблоками tortomarafon.ru

 

У вас остались вопросы по приготовлению? Задайте мне вопрос ниже в комментариях, я отвечу быстро. А также не забудьте сохранить себе на стену, чтобы не потерять рецепт. Да и друзьям пригодится такой вкусный рецептик. Жмите кнопку ниже:

Добавить комментарий