logotip

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью быстрые


маринованные баклажаныОчень люблю баклажаны, маринованные с чесноком и зеленью, быстрые в приготовлении они отлично сочетаются с мясом, идеальны для шашлыка, и достойно выполняют роль самостоятельной закуски
Я приведу базовый рецепт баклажанов, маринованных с чесноком и зеленью быстрых. Вы можете пофантазировать и, например, добавить полукольца репчатого лука или заменить морковь на помидоры.

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью быстрые

Продукты
1 килограмм баклажанов
4 средних морковки
Пол головки чеснока
Любая зелень
соль
100 мл масла подсолнечного для маринада плюс немного для обжарки
100мл хорошего уксуса (натурального яблочного или белого винного)

1. Баклажаны помыть и порезать вдоль на пластики по 0,5 см. Каждый язычок ещё разрезать пополам по длине.2. Хорошо посолить и оставить на полчаса, чтобы вышла лишняя вода и горечь.
3. Пока баклажаны отстаиваются, чистим морковь и чеснок. Натираем морковь на крупной терке. Чеснок измельчаем любым удобным способом. Зелень крошим. Смешиваем морковь, зелень и чеснок.

4. Готовим маринад: смешиваем масло с уксусом.
5. Баклажаны промываем, можно обсушить бумажными полотенцами.
6. Наливаем немного масла на сковороду и обжариваем. Долго жарить не нужно, только чтобы появились золотинки по краям.
7. Выкладываем баклажаны слоями в кастрюли или контейнер и каждый слой пересыпаем смесью морковки с зеленью и поливаем маринадом.
Когда остынет, убираем в холодильник на 24 часа.

баклажаны, маринованные с чесноком и зеленью быстрые
Конец лета дарит нам обилие и разнообразие овощей и фруктов. Не пропускайте это время, порадуйте себя и близких сезонными блюдами. Попробуйте приготовить баклажаны, маринованные с чесноком и зеленью, быстрые и очень вкусные.

 



Один комментарий:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *