Кабачки с яйцом на сковороде. Как вкусно приготовить кабачки на сковороде

качачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

Кабачки с яйцом на сковороде – вкусное и полезное блюдо. К том же сейчас время дачных кабачков, дешевых помидоров и прочих овощей, чему я очень рада, ведь блюда из них получаются просто супер. Именно этот рецепт — эдакая незатейливая, но милая деревенская кухня, они даже называюся еще «кабачки по-деревенски».  Получается легкое, но сытное блюдо.
С кабачками одна сложность — конечно, их всегда много, но зачастую они лежат несколько месяцев, потому что не хватает фантазии, как же их еще приготовить — и вот вам еще один вариант — кабачки с яйцом на сковороде. 

Кабачки с яйцом на сковороде. Как вкусно пожарить кабачки на сковороде

качачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

Продукты: 

1 молодой кабачок
Томаты — 1-3 шт
Яйца 2-3 шт.
Соль
Масло подсолнечное (для обжарки)
По желанию:
Лук-репка
Любые овощные приправы
Чеснок 1-2 дольки

Как вкусно приготовить кабачки с яйцом на сковороде

1. С кабачков снимаем кожицу, нарезаем их кружками потоньше. 

качачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

2. Затем обваливаем их в муке.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

3. И обжариваем с двух сторон на растительном масле.

10

4. Складываем пока в тарелку, можно на салфетки, чтоб впитала излишки масла.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

5. Помидоры порезать. Можно также порезать лук на этом этапе, ноя  делаю без него.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

6. Помидоры обжарить с небольшим количеством масла. Оставляем их потушиться, чтобы выкипела лишняя вода. Если делаете с луком, то все вместе.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru
7. В сковороду с помидорами добавляем готовые кабачки, перемешиваем, тушим до готовности под приоткрытой крышкой четверть часа или чуть меньше, иногда помешиваем. Сейчас можно добавить соли. Когда готово, выровняйте поверхность лопаткой постукивающими движениями.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru
8. Яйца солим, размешиваем вилкой.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

9. Яйца выливаем на кабачки сверху. Чтобы ровнее растеклись, я просто наклоняю сковороду. Добавляем рубленую зелень. Не перемешиваем. Накрываем крышкой.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru
10. Минут через 10 яичный слой загустеет и будет готов. Открываем крышку, чтобы немного остудить перед подачей.

кабачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

Более быстрый, но не такой вкусный вариант:
1 Кабачки нарезаем кубиком. Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и тушим до полуготовности, иногда перемешиваем. Тушим без крышки, чтобы как можно больше жидкости выкипело.
2 Присоединяем помидоры и лук, солим и доводим до готовности.
3 При желании всыпьте молотых сухарей, они добавят густоты и вкуса. Перемешиваем, выравниваем поверхность, наливаем яичный слой, присыпаем зеленью и доводим до готовности под крышкой.

Кабачки с яйцом на сковороде можно разнообразить, добавив в кабачки сосиски, нарезанные кубиками или посыпав яичный слой тертым сыром.

качачки с яйцом на сковороде tortomarafon.ru

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, поделитесь ей в любой социальной сети или поставьте лайк. Этим вы меня очень порадуете и будет стимул писать еще более хорошие рецепты для вас!

У вас остались вопросы по приготовлению? Задайте мне вопрос ниже в комментариях, я отвечу быстро. А также не забудьте сохранить себе на стену, чтобы не потерять рецепт. Да и друзьям пригодится такой вкусный рецептик. Жмите кнопку ниже:

4 comments

  1. Инна says:

    Класс! Я это сделаю обязательно, есть и кабачки и яйца и помидоры, осталось дождаться, когда я стану голодной, чтобы заставить себя готовить 🙂

Добавить комментарий