Как покрасить яйца на Пасху 2022 своими руками. Окрашивание яиц с помощью натуральных красителей

Близится светлый праздник Пасхи, а он не обходится без крашенных яиц. Почему на Пасху принято красить яйца — я писала подробную историю в этом посте. Рецепт очень вкусного теста для куличей читайте здесь.

Сегодня же я хочу рассказать, как покрасить яйца к Пасхе 2021 при помощи натуральных красителей. Хотя я кондитер, и у меня дома большой выбор разнообразных красителей, но я больше всего люблю все натуральное. Поэтому сегодня речь именно о таком варианте декора пасхальных яиц. Но если вам интересно, как украсить яйца на Пасху с помощью декупажа, читайте эту статью, а с помощью пищевых красителей, вот эту.

На самом деле, красить яйца натуральными красителями совсем не сложно, а очень интересно. Весь процесс похож на эксперимент с элементами импровизации, а результаты великолепны.

Яйца, покрытые глубоким, натуральным цветом, несомненно, добавят тепла и красоты вашему пасхальному  столу. А главное, никакой химии!

Не забудьте навести порядок в доме в Чистый четверг, а затем уже можно заниматься выпечкой куличей и покраской яиц.

В моей семье всегда красили яйца в луковой шелухе. Но сегодня я расскажу вам также, как покрасить яйца свеклой, куркумой или с помощью краснокочанной капусты.

Оглавление:

Как покрасить яйца в луковой шелухе: стандартный способ, а также варианты с рисом и горохом

Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком

Мраморные яйца на Пасху 2022 – пошаговый рецепт. Красим с помощью луковой шелухи и зеленки

Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями в разные цвета

Как покрасить яйца в синий цвет с помощью краснокочанной капусты

Как покрасить яйца свеклой в розовый цвет

Как красить яйца на Пасху куркумой

Как окрасить яйца в зеленый цвет шпинатом

Как покрасить белок яйца в разные цвета

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями (видео)

Как покрасить яйца в луковой шелухе: стандартный способ, а также варианты с рисом и горохом

Первоочередная задача для того, чтобы покрасить яйца – накопить достаточно много луковой шелухи. Запасливые хозяйки собирают ее заранее, пока не накопится приличный мешочек. И вот приходит время заветного запаса! (Приятно же, когда безотходное производство). Однако, у нас в супермаркетах перед Пасхой обычно продается луковая шелуха, так что можно просто купить, сколько нужно.

Я не дам вам точных пропорций, сколько должно быть воды и шелухи, ваша задача, чтоб воды хватило на варку всего количества яиц, а шелуха обеспечила насыщенный раствор. Поэтому кладите, ее, сколько влезет в воду.

На дно кастрюли при варке яиц положите блюдце, тогда яйца гарантированно не треснут.

Казалось бы, что может быть проще – покрасить яйца в луковой шелухе. Но и здесь есть свои тонкости и нюансы. У нас дома всегда шелуху заливали водой, потом кипятили немного, а затем бросали в нее яйца и варили 10 минут. Однако, как я позже выяснила, есть более щадящий рецепт, который обеспечит более красивый цвет и предотвратит растрескивание. Хотя и так, и так все получается отлично!

Воду, в которой варились яйца в луковой шелухе, очень хорошо использовать для полива цветов. В этом случае не добавляйте при варке соль.

Сразу же покажу, как покрасить яйца в рисе и горохе.

Продукты:

• Яйца,
• Луковая шелуха,
• Соль,
• Растительное масло (по желанию)

Для яиц с орнаментом:

• Немного риса,
• Немного гороха,
• Копроновые носочки или колготки
• Толстая нитка или пряжи

1.      Положите шелуху в кастрюлю и залейте кипятком. Можете даже поставить на плиту и дать покипеть минут пять для получения более насыщенного раствора (не обязательно).

2.      Охладите до чуть теплой или комнатной температуры. Можно добавить чайную ложку соли (не обязательно).

3.      На дно кастрюли кладем блюдце, чтоб предотвратить растрескивание. Если хотите просто равномерно окрашенные яйца, то пропустите следующие шаги и переходите к шагу 11. Но почему бы не попробовать несколько яиц окрасить с помощью подручных материалов — гороха и риса.

4.      Чтобы покрасить яйцо с рисом, берем копроновый носочек и кладем в него немного риса. (Если нет носочка, можно взять часть копронового чулка, просто завязав с одной стороны). Если уж носочка нет, можно использовать марлю или ткань, в крайнем случае.
5. Затем кладем в носочек яйцо, перемешаем рис, чтоб он был вокруг яйца (чтоб было легче, можно смочить) и завязываем.

 

6.      Чтоб сделать декоративные точечки на яйце, можно точно по тому же принципу покрасить яйцо с горохом. Наполняем копроновый носочек горохом.

7.     Кладем внутрь яйцо и распределяем горох вокруг него. Расположить горох можно как угодно – можно сделать что-то наподобие цветочка из пяти горошин, можно отдельные горошины по одной.

8.      Можно постараться сделать полосочки, а можно просто отдать все на волю случая.

9.      И один вариант – просто обмотать яйцо толстой ниткой, мулине или пряжей.

10.      Обмотанное яйцо также кладем в копроновый носочек.

11.   Кладем яйца в кастрюлю с отваром луковой шелухи. И будем варить, как обычные яйца 7-10 минут.

12.   Затем выкладываем яйца в мисочку с холодной водой.

13.   Если вы делали варианты с украшением, то развязываем копроновые носки и смотрим, что получилось.   От риса получились маленькие и частые точечки.

14.   От гороха кружочки покрупнее.

15.   А от ниток – светлые полосы.

16.   При желании можно смазать яйца растительным маслом, капнув немного на ткань и протерев их. Так они будут во всей красе.

Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком

Если вы также любите все натуральное, как я, но при этом хотите покрасить пасхальные яйца необычно и с рисунком, то есть вот такие варианты. Можно покрасить их с помощью луковой шелухи и других натуральных красителей, а рисунок создать с помощью крупы, ниток, листьев и цветов. Назад к природе!

Конечно, этот способ немного более трудоемкий, чем просто покрасить яйца, но при этом он такой захватывающий, ведь так интересно, что же получилось в итоге, разворачиваешь каждое яйцо из капронового чулка, как будто цыпленок рождается из яйца) Настоящее творчество – это как нельзя лучше подходит для весны и создает радостное настроение для Пасхи!

Перед окрашиванием яиц, просто залейте их водой в кастрюле и проверьте, чтобы вода закрывала их на пару сантиметров. Слишком много воды не надо, так как цвет будет тогда бледным.

1.      Соберите интересные листья, цветы или еще какие-то предметы, с помощью которых будете создавать интересное окрашивание. Отлично подходят обычные листочки петрушки, веточки укропа. Можно использовать любой прием, как тот же с горохом и рисом, либо посмотреть варианты в статье про пищевые красители. Например, можно наклеить кусочки скотча, или натянуть на яйцо резиночки для волос.

2.      Теперь определитесь, что вы будете использовать в качестве красителей. В нашем случае это 1 кочан фиолетовой капусты для синего цвета, классическая луковая шелуха и кофе для коричневого оттенка.

3.      Итак, в начале налейте воды в три кастрюли (либо по очереди), положите туда необходимое количество яиц и проверьте, чтобы вода закрывала их примерно на пару сантиметров. Затем в одну кастрюлю положите порезанную фиолетовую капусту (сколько влезет), в другую как можно больше луковой шелухи, а в третью 1 или более столовых ложек кофе, в зависимости от того, какую интенсивность цвета вы хотите. Доведите воду до кипения, затем можете процедить раствор «красителя», хотя вполне можно оставить все в кастрюле, просто выключите огонь и пусть будут теплыми, пока вы подготавливаете яйца.

4.      Далее разрежьте заранее купленные капроновые колготки на подходящие кусочки (примерно по 10 см.). Если нет колготок, то можете использовать марлю в несколько слоев или ткань.

5.      Теперь самое веселье – поместите листочки, веточки, наклейки, крупу, нитки или что поделаете на яйца. Некоторые предметы лучше будут прилегать, если их смочить. Положите яйца в капроновые колготки и крепко завяжите. Можно подстраховаться и завязать покрепче с помощью ниток.

6. Итак, все яйца готовы к покраске.

 

8.      Положите яйца в три кастрюли и варите, как обычно 7-10 минут. Затем яйца в луковой шелухе можно остудить в чистой воде, а с другими красителями – смотрите по состоянию, если хотите более насыщенный цвет, то оставьте постоять еще в растворе, пока не окрасятся как следует.

8.      Когда яйца достаточно окрасятся и остынут, аккуратно снимите чулок и отделите ненужные листочки либо наклейки.

9.      Затем можно немного смазать покрашенные яйца маслом.

 

Мраморные яйца на Пасху 2022 – пошаговый рецепт. Красим с помощью луковой шелухи и зеленки

Как сделать мраморные яйца на Пасху 2021 своими руками? Вам потребуются подручные материалы – та же самая луковая шелуха и бутылек обычной зеленки. Конечно, этот способ окрашивания немного более кропотливый, чем обычный в луковой шелухе, но зато яйца точно будут настоящим украшением стола и произведут впечатление на всех!

Нам понадобятся:

• луковая шелуха,
• сырые яйца,
• бутылек зеленки,
• копроновые колготки либо марля и нитки для фиксации

1.      Луковую шелуху рвем на маленькие кусочки. Если ее слишком много, то можно даже перекрутить через мясорубку.

2.      Яйцо надо намочить, и хорошенько обсыпать шелухой, чтобы она прилипла.

3.      Затем заворачиваем яйцо в шелухе в марлю или опять в кусок капронового чулка, хорошо завязываем, чтоб было натяжение.

4.      Заливаем яйца водой. Можно добавить 1 ст.л. соли, доводим до кипения. И выливаем бутылек зеленки.

5.      Варить яйца, как обычно – 7-10 минут. Затем надо вытащить их из кастрюльки, убрать марлю и остудить.

 

Как покрасить пасхальные яйца натуральными красителями в разные цвета

Сейчас я немного подробнее остановлюсь на том, как покрасить яйца натуральными красителями в разные цвета. Да, может быть, цвета при этом получаются не такие яркие, как при окрашивании искусственными пищевыми красителями, но и с такими цветами может получиться настоящая красота, и чтоб это доказать первым делом – пошаговый мастер-класс, как покрасить яйца в синий цвет с помощью краснокочанной  капусты.

Есть два способа окрасить яйца натуральными красителями. Либо вы погружаете сваренные заранее яйца в холодный раствор, либо вы варите яйца в растворе красителя. Для разных вариантов оно по-разному, но, к примеру, если вы хотите получить розовый цвет с помощью свеклы, то лучше кипятить.

Чем больше вы используете каждого ингредиента, тем более насыщенным и сильным будет цвет.

Зачастую можно делать слабый раствор и оставлять яйца окрашиваться в нем в холодильнике на ночь. Но, если вы готовите вместе с детьми, то им интереснее получить результат за полчаса, поэтому берите больше красящих ингредиентов!

Как покрасить яйца в синий цвет с помощью краснокочанной капусты

Если покрасить яйцо с помощью краснокочанной капусты, получается удивительный оттенок синего – благородный и глубокий. Такое сложно сделать с помощью искуственных красителей, как человеку сложно стать мудрее, чем мать-природа.  Итак, вперед к великолепной бирюзе! Вы не поверите, пока не попробуете. Обещаю, если ранее вы не красили яйца аналогичным образом, то вам очень понравится и захочется и далее экспериментировать с натуральными красителями.

Итак, выше я уже рассказала, как покрасить пасхальные яйца с оранжевый, синий, коричневый цвета с помощью натуральных красителей. Теперь же я расскажу о других цветах.

Вам понадобятся:

• дюжина белых яиц, сваренных вкрутую
• 1 головка краснокочанной капусты
• 4 ч. л. белого уксуса (6-9%)
• Металлический пищевой краситель золотой (это может быть золотой кандурин, который надо развести водой или водкой, либо золотой гелевый краситель – все это продается в магазинах для кондитеров).
• Толстая кисть с щетиной или старая зубная щетка

1.      Крупно покрошите краснокочанную капусту.

2. Поместите в большую кастрюлю и залейте 5 стаканами воды. Доведите до кипения и кипятите 45 минут. Дайте капусте охладиться полностью. Затем процедите. Добавьте  4 ст. л. белого уксуса.

3.      Поместите яйца в какую-то подходящую емкость, чтобы краситель покрывал их полностью, например, в глубокую форму для выпечки.

4. Каждое яйцо должно быть полностью погружено и не касаться друг друга. Подождите час и вы увидите, как происходит волшебство.

5.      Чтобы получить модные яйца омбре, просто вытаскивайте их из красителя постепенно: через час, другие – через два часа, некоторые через три часа и через четыре часа. Для максимально насыщенного цвета можно оставить их в красителе на ночь, поставив в холодильник.

6.      Когда яйца полностью высохнут, можете оставить их, как есть. Либо же с помощью кисточки набрызгать золотой пищевой краситель.

7. Вот такая красота.

 

 

Как покрасить яйца свеклой в розовый цвет

Продукты:

•  4 стакана крупно нарезанной свеклы
•  2 столовых ложки уксуса
•  1 чайная ложка соли
•  1 литр воды (можно чуть меньше)

Приготовление:

1. Смешайте свеклу, уксус, соль и 1 воду, доведите до кипения.
2. Вскипятите без крышки в течение 30 минут. Процедите свеклу и дайте жидкости постоять.
3. Поместите горячую жидкость в маленькую кастрюлю, добавьте желаемое количество сырых яиц и вновь доведите до кипения.
4. Готовьте в течение 12 минут и затем выключите плиту и оставьте яйца в  кастрюле в течение еще 20 минут. Перемешивайте иногда для более ровного цвета.

Как красить яйца на Пасху куркумой

Продукты:

• 4 столовых ложки молотой куркумы
• 2 столовых ложки уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1 литр воды

Приготовление:

1. Смешайте куркуму, уксус, соль и воду, доведите до кипения, и затем пусть покипит в течение 30 минут.
2. Как только жидкость охладилась, поместите заранее сваренные яйца в раствор. Они достаточно быстро станут светло-желтыми, а более яркий оттенок приобретут, если простоят ночь в холодильнике.

Как окрасить яйца в зеленый цвет шпинатом

Сейчас в магазинах можно купить что угодно, в отделах зелени продается свежий шпинат, можно найти и замороженный. В общем, если вы твердо решили покрасить яйца в зеленый цвет натуральным образом, вас никто не остановит.

Продукты:

• 6 стаканов крупно нарезанного шпината
• 1 столовая ложка куркумы
•  2 столовых ложки уксуса
•  1 чайная ложка соли
•  1 литр воды

Приготовление:

1. Смешайте шпинат, куркуму, уксус, соль и воду, доведите до кипения, и затем вскипятите без крышки в течение 30 минут.
2. Процедите шпинат и дайте жидкости постоять. Как только жидкость охладилась, опустите в нее заранее сваренные яйца. Они  станут желтовато-зелеными после 30 минут и приобретут яркий коричнево-зеленый оттенок, если постоят ночь в холодильнике в растворе красителя.

Как покрасить белок яйца в разные цвета

Крашеными яйцами на Пасху никого не удивишь, но есть оригинальная идея, которая, действительно, удивит гостей – это покрасить белок яйца. Такие яйца могут использоваться для украшения салатов и других блюд. Конечно же, окрашивание должно проходить исключительно натуральными красителями. Я вам покажу, как сделать розовые и синие пасхальные яйца с помощью краснокочанной капусты и свеклы.

Особенно интересно будет смотреться, если покрасить куриные и перепелиные яйца, чтобы они были разными по размеру.

Крашеные белки яиц можно использовать как украшение салатов, а можно нафаршировать их любой начинкой. Будет очень эффектно!

Продукты:

• 5 куриных яиц, сваренных вкрутую
• 3 перепелиные яйца, сваренных вкрутую
• Половина кочана краснокочанной капусты,
• Одна свекла средних размеров.

Вот и все ингредиенты, что может быть натуральней!

1.      Краснокочанную капусту крупно порубить.

2.      Прокрутить ее на мясорубке. Можно натереть на терке, но ваши пальцы тоже тогда окрасятся.

3.      К полученной массе добавить чуть-чуть воды и процедить, отжимая сок.

4.      Свеклу тоже крупно порезать.

5.      Прокрутить на мясорубке и добавить немного воды.

6.      Процедить через ситечко, отжимая сок.

7.      Заранее сваренные вкрутую яйца разрезать напополам и вынуть желтки

8.      Опустить белки в получившийся краситель и оставить их там на десять минут. (Для более насыщенного цвета можно дольше).

9.      Затем промыть водой и вытереть салфетками.

10.   Яйца готовы! Можно украшать салат или делать лодочки с начинкой. Смотрите, чтобы они не соприкасались, так как могут закраситься.

Как красить яйца на Пасху натуральными красителями (видео)

Надеюсь, я очень подробно рассказала о том, как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями и вдохновила вас на эксперименты. Вот в этом видео наглядно показаны все техники, о которых я пишу в статье и даже есть несколько новых:

Желаю вам красивого пасхального стола!