Пасха-2019: пасхальные традиции и рецепты — куличи, яйца, пасхи

Вскоре придет Пасха-2019, и я хочу собрать в этой статье все, что есть у меня на блоге по этой теме, чтобы вам было удобно почитать об этом. Расскажу о традициях празднования, поделках на Пасху и, конечно же, о традиционных блюдах на Пасху.

В прошлом году перед Пасхой я приготовила куличи по трем разным рецептам и сравнила их, ниже дам ссылочки и свои рекомендации. В этом, пожалуй, попробую что-нибудь новенькое. Следите за блогом, постараюсь вскоре испечь и выложить сюда рецепт. Также есть проверенный рецепт творожной пасхи, тоже рекомендую.

И, конечно же, затрону тему покраски яиц, от традиционных до необычных методов.

Оглавление

Когда Пасха в 2019 году у православных христиан?

Что можно есть в пост перед Пасхой?

Православная Пасха 2019: традиции и приметы

Куличи пасхальные – рецепты приготовления с фото

Пасхальный кулич – самый вкусный рецепт

Александрийское тесто для куличей пошагово

Старинный русский рецепт кулича пасхального, тоже вкусный!

Украшение куличей на Пасху

Творожная пасха – рецепт с фото пошагово

Почему красят яйца на Пасху?

Как покрасить яйца на Пасху своими руками

Как придать мраморную окраску пасхальным яйцам?

Когда Пасха в 2019 году у православных христиан?

В 2019 году православная Пасха будет 28 апреля. Этот светлый праздник отмечается всегда в воскресенье, но в разные даты. Отсчет ведется от новолуния, ставшего первым в весенние месяцы. Пасха празднуется на той же неделе, в воскресенье.

Что можно есть в пост перед Пасхой?

Как известно, перед Пасхой идет Великий пост – самый строгий пост в году. В 2019 году Великий пост начинается 11 марта, а заканчивается 28 апреля.  И неделя перед Пасхой (седьмая неделя поста) – тоже самая строгая, как и первая. В эти дни надо исключить даже растительное масло. А пятница на этой неделе называется Страстная, и надо воздерживаться от пищи целый день.

В другие недели  Великого поста в понедельник, среду и пятницу – воздерживаться от вареной еды, практиковать сухоядение (кушать растительную пищу без использования масла). В остальные же дни – можно готовить различные блюда без мяса, молочного, яиц и рыбы.  Рыба разрешается в праздники Благовещенье, которое будет в 2019 году 7 апреля и Вербное воскресенье (21 апреля).

У меня в блоге уже есть статья, где я рассказываю  о полноценном и вкусном меню на пост перед Пасхой, там и салаты, и супы, и второе, и выпечка.

Православная Пасха 2019: традиции и приметы

Подготовка в Пасхе начинается задолго до ее наступления:

1. Семь недель идет Великий пост, во время которого вы очищаете свою душу и тело, воздерживаясь от плотских удовольствий (вкусной еды и др.) и стараясь побольше молиться, ходить в церковь и читать святые писания.
2. В Чистый четверг (25 апреля) надо навести порядок в доме и все помыть, а затем уже заниматься подготовкой к Пасхе – красить яйца и печь куличи.
3. Вечером в субботу, 27 апреля, верующие идут на службу в храмы, неся корзинки с куличами, яйцами и другой праздничной едой. Служба начинается в 23.30, длится до 4 утра, во время службы происходит крестный ход вокруг церкви. Если церковь небольшая, то разговление может произойти прямо сразу за службой, в церкви в нашем районе такое было, по-семейному.
4. Если же нет, то придя домой надо накрыть стол, отведать яйцо, а затем кусочек кулича, после этого уже можно есть, что душе угодно.

Наверное, самая популярная пасхальная традиция – битва яйцами. Два человека стукаются пасхальными яйцами, побеждает тот, чье осталось целым.

При бое яйцами существует множество своих хитрушек – кто-то хранит из боя к бою особо крепкое яйцо, «биток»; кто-то ищет слабые места в яйце противника, но точно известно, что острый бок яйца более крепкий, чем тупой. Другие как-то специально держат яйцо. В общем, дерзайте!

Еще одна традиция – христосование. При встрече знакомого приветствуете словами «Христос воскрес!», а он отвечает «Воистину воскрес!»  Затем обнимаетесь три раза.

Есть еще старинные приметы, связанные с Пасхой:

— Кто первый зайдет в дом рано утром после службы, будет весь год счастлив;

— Если освященное яичко положить в воду , а затем положить туда же украшения из золота, это привлечет удачу и богатство;

— Если покатать пасхальное яйцо по лицу ребенка, это защитит его от сглаза;

 Самая приятная пасхальная традиция: чтоб дом был полной чашей, в Пасху нельзя делать никакие домашние дела. Только отдыхать, праздновать, радоваться общению с близкими!

Куличи пасхальные – рецепты приготовления с фото

В прошлом году я испробовала три популярных рецепта куличей, и, если честно, то даже сложно выделить лучший. Вы просто можете выбрать любой из них наугад или понравившийся. Мне показалось, что все они очень вкусные, но пару слов, чем отличаются, напишу. Пошаговые рецепты с фото вы можете почитать по ссылкам ниже (в этой статье лишь ссылки на них, чтоб не получилось слишком много текста).

Пасхальный кулич – самый вкусный рецепт

На самом деле, все куличи получились примерно одинаково вкусными, хорошо поднялись и пропеклись. Но вот по этому рецепту тесто лично мне показалось немного как-то более ароматным и мягким, легким. Теста по данным пропорциям получается не очень много, как по рецепту Александрийского теста, а как раз один приличного размера кулич.

Александрийское тесто для куличей пошагово

Александрийское тесто – тоже интересный рецепт, по данной пропорции получается очень много куличей, поэтому уменьшайте количество ингредиентов. Александрийское тесто для куличей – это просто, оно замечательно поднимается, пропекается, куличи классические и воздушные. Рецепт приготовление пошагово читайте здесь.

Старинный русский рецепт кулича пасхального, тоже вкусный!

Я уже даже не знаю, как нахваливать эти рецепты, потому что и тут кулич получился вкусный, воздушный, классический. В любом случае, вкуснее покупных куличей. Это старинный русский рецепт пасхального кулича с изюмом, и готовить по нему тоже одно удовольствие. Подробно и пошагово читайте здесь.

Украшение куличей на Пасху

В этом посте я поделилась, как сделать украшение для куличей на Пасху, от просто глазури и посыпки до цветочков из мастики, выбирайте по своему вкусу.

Творожная пасха – рецепт с фото пошагово

А в этой статье я даю проверенный рецепт творожной пасхи, обязательно попробуйте сделать ее дома, ведь будет гораздо вкуснее, чем магазинная пасха.

Почему красят яйца на Пасху?

Вы когда-нибудь задумывались, почему красят яйца на Пасху? Как у всех просуществовавших многие столетия традиций, есть несколько объяснений – религиозное и практическое.

Как гласит легенда, после чуда воскрешения Христа Мария Магдалена отправлась к императору Тиберия со словами «Христос воскрес». К императору надо было приходить с дарами, и она преподнесла ему яйцо. На что он сказал, что никто не может воскреснуть, как яйцо не может стать алым. И оно тут же окрасилось в красный цвет. Так что цвет символизирует кровь Христа и изначально яйца красили только в красный. Затем же уже стали использовать и другие цвета.

Ну а практичное объяснение, которое заставляет еще раз восхититься находчивости народа таково: во время Поста куры, конечно же, все также несли яйца. Чтобы их дольше сохранить, крестьяне их варили. А красили, чтобы отличить потом вареные от сырых.

 Как покрасить яйца на Пасху своими руками

И еще у меня есть отдельный пост, посвященный декору пасхальных яиц. Там я рассказываю о том, как традиционно красить яйца в луковой шелухе, а также о более креативных способах украшения пасхальных яиц. Пошагово и с фото читайте здесь.

Как придать мраморную окраску пасхальным яйцам?

А в данной статье и пишу о необычном способе сделать очень красивые Пасхальные яйца мраморного оттенка с помощью пищевых красителей и обычного укуса.