Салат Морковка на Новый год Кролика 2023
На новогодний стол в год Кролика (Кота) хочется приготовить красивый салат. Предлагаю такую простую идею дизайна – в виде морковки. Делать не сложно, а смотрится красиво.
Так можно подать любой салат, в котором есть тёртая варёная морковка, например, мимозу.
Я предлагаю вариант с индейкой или курицей и грибами. По-моему, хорошее сочетание. Салат получается вкусный, сочный. Продукты достаточно простые и не дорогие. Я использовала лесные лисички.
Салат в виде морковки на новогодний стол
Продукты:
- Филе индейки или куриное – 200 грамм
- Картошка – 300 грамм
- Грибы – 300 грамм
- Морковка – 300 грамм
- Яйца – 2 штуки
- 1 средняя луковица
- Пучок зелени – петрушка или укроп
- Маслины (для украшения, но можно без них)
- Майонез, соль
Приготовление салата на Новый год – 2023
- Заранее отварите картофель, морковь, яйца. Остудите, почистите. Филе курицы или индейки тоже отварите. После закипания варите примерно 20–25 минут.
2. Лук порежьте мелким кубиком. Порежьте грибы. На сухую сковороду выложите грибы, жарьте, пока не испарится вся жидкость.
3. Потом добавьте растительное масло и лук, посолите. Поджарьте до золотистых корочек, минут 15. Я добавила ещё прованские травы.
4. Варёный картофель натрите на мелкой тёрке.
4. Варёную морковь натрите на мелкой тёрке.
5. Отварное филе нарежьте мелким кубиком.
6. Яйца натрите на мелкой тёрке.
Как сделать салат в виде морковки
7. В качестве нижнего слоя салата на большое и плоское блюдо выложите картофель, придайте форму морковки. Слегка посолите. Смажьте майонезом.
8. Сверху выложите грибы, их можно не смазывать.
9. Следующий слой – филе индейки или курицы. Слегка посолите. Смажьте майонезом.
10. Затем выложите тёртые яйца. Смажьте майонезом.
11. Выложите морковь. Разровняйте с помощью ножа, чтобы получилось похоже на морковку.
12. Положите пучок зелени в качестве ботвы.
Можно сделать бороздки на морковке из тонко порезанных маслин, либо просто сделать бороздки ножом.
Новогодний салат «Морковка» готов. А вот он в разрезе.
