Пышная шарлотка на кефире с яблоками в духовке — 4 самых воздушных рецепта
Предлагаю испечь шарлотку с яблоками на кефире. Классический рецепт предполагает, что она печется только с использованием яиц, сахара и муки. Но осенью надо печь этот яблочный пирог часто и пробовать что-то новенькое.
Известно, что кефир делает тесто более нежным и воздушным, ведь он кисломолочный, значит, вызывает реакцию с содой. Оладушки на нем получаются изумительные. Теперь пришло время и такой шарлотки.
Итак, если у вас дома есть кефир и яблоки, то можно приготовить замечательную выпечку!
Шарлотка на кефире с яблоками в духовке — воздушный рецепт
Как приготовить вкусную шарлотку с яблоками в духовке на кефире. Следуйте этому рецепту.
Продукты:
- один стакан кефира,
- два стакана муки,
- три яйца,
- один стакан сахара,
- пять крупных яблок,
- 1 ч.л. разрыхлителя или соды.
- Смешайте один стакан кефира и 1 стакан сахара.
2. Добавьте три яйца, перемешайте.
3. Всыпьте 1 ч.л. соды или разрыхлителя в муку и перемешайте. Потом добавьте в яичную смесь. Хорошо перемешайте.
Чтобы шарлотка получилась более воздушной, просеивайте муку в тесто.
4. Яблоки почистите от кожуры, нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину. Затем каждую дольку порежьте на кусочки примерно 1-2 см шириной. Выложите в тесто. Перемешайте.
5. Форму смажьте растительным или сливочным маслом, выложите тесто туда.
6. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Шарлотка готова!
7. Вот такой высокий и красивый кусочек.
Шарлотка на кефире с манкой и яблоками
Этот пирог можно также назвать «манник с яблоками». Получается очень вкусно и необычно, попробуйте! А готовится также легко, как и обычная шарлотка.
Этот пирог можно делать с любыми другими фруктами.
Продукты:
- Манная крупа — один стакан,
- кефир — один стакан,
- сахар — один стакан (можно взять поменьше — сто грамм),
- мука — сто пятьдесят грамм,
- разрыхлитель — одна чайная ложка,
- три яйца,
- соль,
- ванилин или ванильный сахар,
- яблоки — триста грамм,
- растительное масло — 3 ст.л.
- 1 стакан кефира и стакан манки смешайте и оставьте на 20 минут настояться.
2. Три яйца смешайте со стаканом сахара, сахара можно взять меньше, по вкусу. Хорошо взбейте.
3. Нарежьте 200-300 грамм яблок.
4. Добавьте в яичную смесь 3 ст.л. растительного масла и манку с кефиром.
5. Выложите в тесто яблоки и просейте муку. Перемешайте.
6. Тесто выложите в смазанную маслом форму.
7. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.
8. Вот такой кусочек.
Шарлотка на кефире без яиц
Если у вас в доме не осталось яиц, а вы хотите испечь вкусную шарлотку, то это можно сделать и без яиц! Предлагаю рецепт очень нежного и простого пирога на кефире. Пирог получается очень вкусный, пышный, ароматный.
Продукты:
- яблоки — 1 кг,
- кефир — 1 ст.,
- сахар — 1 ст.,
- манка — 1 ст.,
- мука — 1 ст.,
- растительное масло — 0,5 ст.,
- соль — щепотка,
- лимонный сок — 1 ст.л.,
- сода — 1 ч.л.,
- корица — 1 ч.л.
- Всыпьте в миску 1 стакан манки, добавьте щепотку соли, по 1 ч.л. соды и корицы.
2. Добавьте 1 стакан муки. Смешайте сухие ингредиенты.
3. В другую миску вылейте все жидкие ингредиенты: 1 стакан кефира, пол стакана растительного масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешайте.
4. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте.
5. Яблоки почистите и порежьте тонкими ломтиками.
6. Положите в тесто и перемешайте.
7. Форму смажьте сливочным или растительным маслом и выложите туда тесто.
8. Выпекайте в заранее нагретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Пирог очень нежный, поэтому его лучше остудить в форме, а потом извлекать.
Пышная шарлотка на кефире — видеорецепт
Посмотрите видео, как приготовить пышную шарлотку на кефире в духовке.