logotip

Рецепт мягких и воздушных домашних венских вафель в электровафельнице


Пышные венские вафли в электровафельнице

Хочу поделиться рецептом очень вкусных венских вафель. У меня сын 12 лет полюбил печь, и попросил на Новый год вафельницу. Нашли вот такой рецепт и с тех пор по нему готовим. Вафли получаются воздушные, мягкие. Они вкусные даже в холодном виде.

Продукты для таких вафель — самые простые, есть в холодильнике всегда. Их можно есть со сгущёнкой, сметаной, вареньем, взбитыми сливками. Или просто посыпать сахарной пудрой.

Этой порции теста хватает примерно на 8 вафель, то есть, выпечь надо всего 4 партии.

Рецепт домашних мягких вафель

Продукты:

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

  • сливочное масло – 125 грамм
  • яйца – 3 штуки
  • сахар – 75–125 грамм (треть или половина стакана)
  • молоко – 250 миллилитров (1 стакан)
  • мука – 200 грамм (1 стакан и 2 столовых ложки)
  • крахмал – 50 грамм (треть стакана)
  • разрыхлитель – 10 грамм
  • ванилин/ванильный сахар — на кончике ножа/1 чайная ложка

Венские пышные вафли в электровафельнице

  1. Взбейте 3 яйца с сахаром и ванилином или ванильным сахаром. Я беру треть стакана сахара, но можно брать и половину стакана. Взбивать можно миксером, но не обязательно, хорошо получится и венчиком.

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

2. Растопите сливочное масло в влейте в яичную смесь. Добавьте 1 стакан молока.

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

3. Добавьте 200 грамм муки, 50 грамм крахмала и 10 грамм разрыхлителя.

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

4. Всё хорошенько перемешайте до однородной массы, чтобы не было комочков.

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

5. Вафельницу смажьте растительным маслом и разогрейте. Затем выливайте тесто с помощью половника.

Венские вафли в электровафельнице

Венские вафли в электровафельнице

6. Пекутся вафли 4-5 минут. Я снимаю их только силиконовой лопаточкой, чтобы не повредить случайно покрытие.

Пышные венские вафли в электровафельнице

7. Перед следующей партией можно не смазывать вафельницу. Вафли готовы. Добавьте к ним топпинг по вкусу и угощайтесь!

Венские вафли в электровафельнице

Рецепт домашних мягких венских вафель в электровафельнице

 



Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.